Kensho，體現了日式料理的精髓：日本的生活哲學中要求追求美學完美，美麗和嚴謹既是傳統，也是日常生活的一部分，在廚房也是如此。Kensho這個名字代表著大悟、健康和內心的平和，反映了對每一個細節的關注：從原材料的質量和廚師的手藝，到伴隨著葡萄酒的香氣，還有優雅和親密的環境，東西方文化的融合。

除了菜單上的菜品，Kensho還有3個賞味套餐：第一個是「探索」，由8道特色組成；第二種是主廚發辦（Omakase），由廚師發揮；第三種叫Satori，日本禪宗中的「開悟」，看來只能意會了。

推薦：

賞味套餐 (menu degustazione)
8種餃子 (8 tipi di dumplings)
法國芬蒂克勞生蠔 (Ostriche Fine de Claire)

營業信息

營業時間：星期二 19:30-22:30，星期三-星期天 12:30-14:30, 19:30-22:30
訂座電話：(+39)01119781256
網站：https://kenshorestaurant.com/
地址：Via Mercanti 16, Torino